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自助餐厅的好设计应该具备几个要素。第一、设计与客户定位相匹配。如果30-50元的客户群体，按照五星级酒店自助餐厅去设计，显然不合适。五星级酒店的自助餐厅按照食堂标准去设计也不合适。所以设计风格要与客户定位相匹配。第二、还是定位，经营者要考虑好卖环境还是卖菜品。两者之间有很大区别。如果是卖环境，设计考虑的是增加客户在环境中的愉悦感，增加客户在餐厅中的时间。设计要考虑好的体验和氛围，舒服的灯光及音乐，良好的家具及高品味的艺术品。如果是卖菜品，增加翻桌率，室内设计要考虑一些反人类设计，促使客人吃饱就离开，环境就不能设计的太舒服。第三、最便捷的动线。厨房距离入货口最近，客人取餐最方便，工作人员收餐具及厨余最方便。第四、合理的工程造价标准。希望有帮助，设计师翟工。20190226.
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