很多超市里面会用洒水来保持蔬菜的新鲜，但是我们买回家的菜，就不建议大家洒水啦。为什么呢？首先，超市里洒水的喷雾式的洒水，只是为了保持蔬菜表面有光泽不要皱巴巴的。而我们在家洒水很容易用过多的水洒，会导致，蔬菜表面水分过多，浸泡在水中而腐烂掉。

最不能洒水的蔬菜首先是带有叶子的蔬菜，例如空心菜、菠菜、娃娃菜等，这些蔬菜带有叶子。很容易着水，也就是洒上的水会藏在蔬菜间，很容易造成部分腐烂，部分干枯。带叶子的蔬菜建议大家当天食用哦，不要保存太久。

第二不能洒水的是新鲜的黄豆、豌豆等豆子的颗粒，大家都知道豆芽是经过豆子发芽出来的，所以啊，给豆类洒会发芽的，不过发的芽就不好吃啦。以及新鲜的马铃薯最怕的就是水了，遇水很容易臭掉的。

这么说吧，其实蔬菜都不适合洒水，大家都知道吃新鲜的蔬菜，最新鲜的蔬菜肯定得是当天现买的啊，除非有一些特殊情况不能每天去买菜的，得买回家放冰箱，那就建议买一些可以存放的像茄子啊，芋头之类的。但是不用洒水哦，直接放冰箱可保存2-3天，放太久也不好。