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第1步，准备温水把处理好的羊头用温水洗干净。第2步，把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水，葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖。注：喜欢花椒和姜可以根据个人的口味适量的多加一点，煮出来的汤味道更好。第3步，煮到水开后撇去浮沫然后用小火继续煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了。第4步，羊头煮好后凉一下再把羊头切片装盘最后蘸着自己喜欢的口味蘸料吃就可以了。第5步，最后把煮羊头的羊汤，放点萝卜丝香菜辣椒油就是一碗不错的羊汤，美滋滋。
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