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要说过年过节大鱼大肉吃腻了，肠胃负担重，要来点开胃促食欲的饭食的话，非稀饭和粥莫属，尤其是菜稀饭和甜粥。稀饭和粥其实是不完全一样的，这里不再赘述，姑且混为一谈。
冬寒菜稀饭。冬寒菜本就有清肠道解油腻的功效，煮稀饭乃大鱼大肉后的首选。不过冬寒菜口感粗糙，有股闷味，有的人吃不惯。
莴笋叶稀饭。莴笋叶鲜嫩清香，煮的稀饭更是清香之极，吃起来倍加爽口。
红薯稀饭。红苕煮稀饭，口味甘甜，入口滋润，如果用的是沙土或山石土种的红皮红薯的话，才是最好吃的。
绿豆稀饭。绿豆清热润肠，滋味清爽，生绿豆煮的偏清香，炒绿豆煮的更香浓。
甑子饭泡米汤。必须得是松柏木料做的甑子，米饭硬一点，颗粒感得足，泡上沥的米汤，也算是原汤化原食。四川人和重庆人更懂这滋味。
当然还有玉米渣稀饭、黑米粥、八宝粥、高粱粥、小米粥、五谷杂粮粥等等，稀饭就泡菜更加爽口，诸如酸萝卜、泡豇豆、泡仔姜、泡青菜等等。
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