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年夜饭家常菜方法
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海参泡发好。
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切成小块。
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京葱切成大段。
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锅中放入20G油,将葱白放入锅中,小火焙葱油。
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这时调一碗酱汁:蚝油10G,生抽15G,糖8G,料酒15G,胡椒粉少许,鸡粉少许,水40G..
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将锅里的葱取出。倒入酱汁。
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煮开后下海参。
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一直煮到快收汁。然后下水淀粉勾成芡。装碟就好了。
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刘老师
中国人大教育学硕士