原料

鸡腿6个，鸡蛋两个，牛奶50克，面粉50克，玉米淀粉50克。

辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、食盐、红糖、香叶、泡打粉。

步骤

1.先制作腌鸡肉的腌料，准备一个碗，辣椒粉一勺、白胡椒1/4勺、食盐半勺、洋葱粉一勺、大蒜粉半勺、红糖1/4勺，把这些混合均匀。

2.鸡腿去骨后，将刚刚调好的腌料，均匀的洒在鸡腿上（这里不用撒很多，腌料还要作为最后的蘸料），腌制半个小时。

3.碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅碎，加入牛奶50克，食盐1/4勺，两片香叶弄碎放入混合均匀。

4.把腌好的鸡腿，浸入调料汁中。盖上保鲜膜腌制2个小时。

5.在剩余的腌料中加入50克面粉、50克玉米淀粉、1/4勺泡打粉混合均匀。

6.起过烧油，炸鸡腿油还是少不了的(有点心疼)，大概7成热的时候。料汁液中取出鸡腿，裹上刚刚调制的调料粉。这里要注意都要裹上，再放入油锅中炸制。

7.炸制3-4分钟，表面金黄酥脆就可以捞出控一下油。如果家里还有柠檬再撒点柠檬水味道就更好了，吃的时候再蘸上番茄酱，完美！

家庭版自制炸鸡就做好了，味道与肯德基的有点差别，但吃起来还是很香的。自己调制的腌料和蘸料，吃起来也比较放心。学会喜欢的朋友，赶紧回家试试吧！