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用香椿烹饪的菜，浓香鲜美，质脆多汁。虽然它有这么多优点，但不是人人都适合食用，比如一些体质虚弱、患病初愈的朋友最好不要食用了。
说了那么多，现在回归主题，下面就来分享怎么腌制香椿芽？其实腌制很简单，一看就懂，一学就会了。往下看
需要食材：
香椿嫩芽适量、食盐适量、生抽少许、大蒜适量、香油少许
腌制步骤：
步骤1、香椿去除老叶留嫩芽，清洗干净。大蒜去皮切成末。
步骤2、锅中放入适量的清水，放入食盐，水烧开后，把香椿放入锅中烫至变色捞出放凉。
步骤3、把放凉的香椿切成段，装入保鲜盒中，再加入少许生抽、食盐、香油和蒜末拌匀后，盖好盖放冰箱冷藏一天后就可食用。
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