什么包子最美味，鲜香

准备原料：面粉500克，发酵粉5克，白糖5克，青菜500克，香菇200克，葱，生抽，香油，菜籽油， 十三香， 食盐， 鸡精适量 。

1、提前要把香菇泡发，把青菜，葱，洗净，葱，切碎，

2、在和面，盆中放入面粉，加入白糖，把酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒入温水，一边用筷子拌成絮状，揉成面团， 放在温暖的地方发酵至3倍大，

3. 锅里倒入水烧开，放入少许盐，滴入几滴食用油，把青菜放入锅里焯一下水，捞出用冷水， 冲一下，挤干水分，切碎。

4、把泡好的 香菇，洗净后挤干水分，切碎，装入盘种，放入切碎的青菜、葱、十三香、盐、生抽、 菜籽油、鸡精、淋入香油，搅拌均匀。

5、把发酵好的面团拿出来，排气搓成长条，切成一样大的剂子，压扁擀开。

6、包入拌好的馅 依次包好后，醒发几分钟，放锅蒸15分钟，又暄又软的，鲜香，美味的包子做好了。

|温馨提示：1、和面粉的时候一定要用温水，水太烫会把面烫死就不发了，2、青菜一定要焯水，这样可以保证青菜不变色发黄。 3、擀面杖擀面皮的时候，要注意面皮尽可能中间厚，边缘薄。