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现在很多烤箱都带发酵功能，如果有低温设定，就设定为35度。把一杯热水和面团一起放入，注意喷水保持湿度，换热水或者加热，保持烤箱温度。只要烤箱能连续调节温度就可以发酵了。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
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