湖北民族大学现设65个本科专业,截至2020年9月,学校设有19个学院(部)、一所直属附属三级甲等综合医院(附属民大医院),两所非直属附属三级甲等综合医院(附属恩施州中心医院、附属荆门市第一人民医院),共65个本科专业,涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学十大学科门类。
重点专业
国家级特色专业:园艺、数学与应用数学、化学
国家级综合改革试点专业:园艺
国家级大学生校外实践教育基地:湖北民族大学——恩施旅游集团有限公司管理学实践教育基地
卓越农林人才教育培养计划专业:林学、园艺
卓越(中医)教育培养计划专业:中医学
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