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1、鸽子一只，这是市场买的时候已经处理干净，回来清洗一下就可以炖，鸽子可切小块也可以整只下锅炖。
2、准备红枣，枸杞，红枣适量，也可以加上黄芪等药材都不错。
3、锅内水烧开，加2片姜和一勺料酒，鸽子下锅焯水一下，去血水后捞出来。
4、焯水后的鸽子放进炖锅。
5、红枣，枸杞，党参用水清洗干净，倒入炖锅，加入姜片，一次性加足量清水。
6、盖上锅盖，电炖砂锅炖2.5小时，炖熟后加少许盐调味，盛出来，味道非常香。
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