说到吃，天津人是最有讲究的，如今天气也比较热了，在天津人的饭桌上除了那些天津的硬菜以外，凉菜也是必不可少的。

清新爽口的凉菜总是有着自己独特的地位，也是好的下酒菜，一般凉菜都是在最前面上，起到点饥，开胃的作用。那么天津人最爱的我觉得有这么几个。

酱货拼盘

酱货是用酱油或者酱以及其他香料腌制的菜品，天津人通常称之为“酱货”，天津人对于酱货有着一种莫名的执着，自然日常生活也离不开酱货，酱货的分量也比较足，这也体现出了天津人比较实在的特点。

肉皮腊豆

天津人吃饭比较喜欢点个肉皮腊豆，来点醋、蒜泥、香油，吃起来很劲道，肉皮放在嘴里凉凉的感觉，配上点小酒，这感觉太美了！

沙窝萝卜

天津的沙窝萝卜很有名，也是在饭桌上常见的一种食材，萝卜比较爽口败火，老天津人喜欢用糖和醋拌上青萝卜丝，这样也比较喜欢好吃，其实还有很多人都把它当做水果来吃，这样也比较好吃。

炝拌土豆丝

清淡的天津菜中的极品，如果想解腻，吃这个准没错！

其实天津还有很多凉菜都很好吃，花生米、拌蛰皮、红果罐头拌白菜心等等，其实都说很好吃的。不知道大家都喜欢什么凉菜？也欢迎大家一起来分享。