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青海人（汉族）过年会“宰年猪”，这个时候回做一种食物叫“面肠”和“血肠”，面肠和血肠的做法我不太懂，但是我吃的挺多的，小时候家里养猪的……
这两种肠子刚做好的时候是煮熟的，然后直接吃，还有一种吃法就是放凉了，第二天切成小块，铝锅抹油，放肠子，把两面都煎成焦黄，热透了就可以吃啦。
现在家里不养猪了，每年也吃不到这两种肠子了，能吃到的就是妈妈去肉铺灌了“腊肠”，四川口味的，有辣的不辣的。
还会买一些超市里的肠子，凉菜、炒米饭都可以的。
小时候不知道啥时候过年，只要一宰年猪就知道，离过年不远了，现在，知道啥时候过年，但是一点也不期待，没有一点年味儿……
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