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生羊肝利用豆油涂抹然后放冰箱保存。羊肝营养丰富、味道鲜美，由于质地细腻而不易保鲜。生的羊肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放入冰箱冷藏室内，就会大大延长肝的保鲜期。在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩变质。
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刘老师
中国人大教育学硕士
