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我是肯德基的，肯德基品质管理部门有专员每半年有一次不通知查店，这个检查是每个区域经理必须重视的。所以区经理和餐厅经理也会特别重视。就会管理餐厅按照标准去操作。这个检查是很严格的，整体查下来得五个多小时。除了清洁和员工操作标准，最重要的是货物的效期管理。肯德基承诺不售卖过期产品，更不可能像有的顾客说是昨天剩下的。总之，有这样一个部门检查，全年都会在紧张的工作当中，时刻不敢放松，因为有可能一个半年会查两次，哪个餐厅经理也不敢保证会不会查到自己店！
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