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黑麻油猪肝食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肝 230克、食盐 3克、黑芝麻油 25克、大葱 25克、枸杞 6克、红枣 30克、生姜 6克、生抽 6克、料酒 15毫升。
1、猪肝放入清水中浸泡2小时，中途需换水2-3次。
2、泡后的猪肝捞起切片，然后加入料酒、生抽、食盐拌匀。
3、红枣和枸杞用清水洗净，再浸泡10分钟。
4、大葱和生姜切片。
5、平底锅烧热后，把黑芝麻油倒入。
6、放入葱、姜煸香。
7、加入红枣、枸杞小煸一下。
8、然后把猪肝加入，炒至猪肝熟透后，加入食盐炒匀。
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