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鱼怎么做才可以把骨头顿烂

原创 2022-03-04 16:55:13
1、煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼时，加适量的醋，可.. 精选答案
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1、 煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼 时，加适量的醋，可保护维生素C 的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软。
2、原因是在鱼体内，有一种 叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这种物质能挥发，可以溶解在酒精及醋里，故可除鱼腥。
关键字： 怎么 可以

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刘老师

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中国人大教育学硕士

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