为什么有些地方初一早上要吃饺子有什么讲究

——十里不同风，百里不同俗。过年初一吃饺子，是千百年来祖上遗留下来的风俗习惯，尤其是广大的农村，初一早上吃饺子，是一道主食。如果怕数量不足，可以搭配一点大馍，或者昨天的剩菜。或者搭配一点面条。一般的情况下，饺子管小孩吃好，剩下的大人再吃。

——没有吃饺子之前，家庭有信神的主妇，先盛两碗放在灶王爷面前，先敬灶王爷。祈盼灶王爷在新年里，使全家烟火?兴盛，五谷丰登，佳肴美味。再盛两碗放在老祖宗面前，以示孝顺。祈盼列祖列宗，在新年里保佑全家平安，每个碗上要放一双筷子。等过一会儿，这些貢品就由自家人，随便吃了。

——有的家庭不用饺子敬灶王爷。主妇在盛饺子之前，用勺子舀一些汤水敬一下也行。再没有敬列祖列宗和灶王爷之前，主妇可用勺子，舀一些汤水，洒在大门外的天空，意在敬天，地，各路神灵，祈盼它们能保佑全家平安。有的家庭，在包饺子时，包一个硬币在里面，说是谁吃到谁当家。这些习惯，是每家必须要做的功课。只不过各家做的形式不同。操作方法不同。多数人家，什么习惯也没有，所以就轻松，随便。新年里，该是你的，不求自到。不是你的，再求也没有用。信神如神在，不信如泥块。你说，是不是这个道理？