懒汉辣椒怎么保存不花皮

一，注意掌握采摘得适宜时间。种植干红辣椒，不可采收过早，过早采摘收获，果实成熟度不够，种子含水量大，在晒制过程当中，红色的辣椒皮，看到已经皱缩，干透了，而种子，仍然含有一定量的水分。一般，红干辣椒充分红熟后，在收获前，用脱叶剂进行脱去老叶，时间大约在，9月下旬至10月上旬收获整株辣椒，将砍掉的辣椒，在大田地里晾晒，这中间，应定期进行翻动，让辣椒接触地面的来回，翻动接受太阳光照射，刚砍掉的鲜红辣椒，不怕雨淋，但是，再晾晒至六七成干时，就不可以进行让雨水冲洗了，应及时的进行遮挡雨水，遮挡雨水应注意通风，等红辣椒晒至八成干以上。就可以进行堆放。

二，堆放的方法，将晒至八成干以上的红辣椒，运到特定的晾晒场，晾晒场上用架材进行搭0.5米高的架，根据辣椒高度，进行制作架材的宽度，然后将辣椒棵，带辣椒的一端朝外，根部朝里平放每一批10-15公分高，可以摆放三批高。间隔三天左右。进行倒垛一遍，在垛中间，可以堆放老鼠药若干个点，预防鼠害，连续倒垛2-3遍，剥开看辣椒里面的种子，如果干透，就可上大垛，等待采摘。

应当注意，在这一阶段，是整个辣椒生产当中，最为难以管理的阶段，应做到细心，手勤，及时的进行翻动带有辣椒的辣椒棵。只要是辣椒种子没有干透，如果上垛堆放，就有可能出现花皮，剥开皮内出现发白毛，或者发生黑色霉菌都有可能。

以上就自己是保存辣椒的经验，希望能帮到你