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鸡蛋2个、面条两团。起锅烧水，水开后把干面丢进锅里盖上锅盖煮两分钟左右。
煮好的干面用凉水冲洗两遍放入加水的盆里。
热锅下油，打入两个鸡蛋，不要炒太碎，把面从盆里捞出丢进锅里。
加入适量豆瓣酱、老干妈、甜面酱和盐、鸡精、葱段，翻炒均匀至熟。
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刘老师
中国人大教育学硕士
