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燕窝保存，先要看燕窝是什么样的！可以干保存，也可以湿保存！
【干货保存】
干货保存就是把整个的燕窝盏风干，如果天气潮湿，像南方3-5月天！自然风干是很难完全风干的，那么就需要用烤箱，50度的温度半个小时左右，干了以后等自然凉透再用保鲜膜一个个盏包起来，放在阴凉干燥处。这样通常可以放一年左右，如果天气回潮还是建议多看看有没有霉变。有少许霉点用牙刷刷干净，尽快食用！
【冷冻保存】
燕窝直接放到冷冻保存，这样能保存的时间更长，吃多少拿多少！
………还有一种方法，在酒店里通常都是这样保存他，把燕窝用纯净水泡开。控干水后，用2号自封袋分成15g一小包放在冰箱冷冻里！这样相对更方便。如果发好的放在冷藏里最多一个星期。
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