番薯怎样保管才能留到明年开春

红薯怎样保管才能留到明年开春？

红薯的保存方法很多，早期的储藏方式是地窖，农村每户根据量的大小，选择在室内，房前后方便处直下挖地窖，一般窖口在米以内，深度可达3米右。70年代随集体产量增大，为了好保存，农村推广大屋窖，土建一房屋，室内挖传热烟道，外面烧炭柴为越冬增温。现在大多采用浸药堆放。有机环保是前两种方式，可以说是零污染。

红薯保鲜采挖是关键，应选择晴天采收，除去杂烂物质，适当蒸发红薯表里水分，更利于保存。采挖越早，保存越好。当地气温降到十八度以下可以采挖，十度以内采挖，不易保存。

另外对于一家一户自食少量的红薯（千斤以内），还可以箱式保存。

保存红薯要掌握温度，湿度，常温超过二十度，注意散热，散湿。最适温度12一18度，温高会发芽，影响品质，温低会腐烂，我这里介绍的是原始无污染保存法。随着科技发展，人们常在超市购买的红薯，色泽好，低温不烂，超过十八度高温也不发芽，那是科技的结晶操作，我不敢说有质量问题，但我敢肯定是人为做了手脚的。

保存红薯平时要常观察温湿度，鼠害，偶尔第二年开春有腐烂剔除，自食的保鲜建议不要用农药浸，就能达到第二年开春后几个月时间食用。