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猪肉是我们最常用的肉类食品，市场供应量和存储量都很大。市场的行情以前是三年有个涨落，现在人们常说，一年三起三落，市场价格很难预估，跟着市场走就行了。你想租个冷库，低价的时候存点猪肉，等价高的时候再投放市场，那你得把这个猪肉市场吃透，好好研究研究，建议你不要轻易上马。猪肉市场行情跟国家的政策、节假日关系密切的，等磨出规律后再上马。如果卖鲜猪肉利润空间很小。做猪肉初加工和深加工利润空间比较大，受市场的影响就小了一点，建议你搞猪肉深加工，产品细分化，分真的越细越好，要有特色，即使价格高，也不愁卖不出去。不过，一定要注意食品安全。祝你生意兴隆。
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