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一本是基础知识，另一本是国家职业资格三级。公共营养师属于省考，各个省具体考核内容略有差异，三级公共营养师一共考两科，一科是理论知识，包含选择题，另一科是技能操作，包含简答题、论述题、计算题、分析题，二级公共营养师多了一门第三科：综合评审，一般这一科是考的论文，后面会进行答辩。
营养师科目主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
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