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干红枣是将红枣晾晒使其水分流失，想要更好的保存建议可以密封保存，因为密封完全隔绝了空气，另外将其放入冰箱调到合适的温度，能使干红枣保存的时间更长。
长期保存的方法，主要的是精盐保卫：大家都知道精盐具有杀菌的作用，我们可以找一个有盖子、能密封的陶瓷容器，洗净晾干后，放入晒制好的大枣，铺成一层，再撒上一层精盐，均匀的撒在最底层的新疆大枣上，然后继续放入，直至放满，再撒上一层精盐，密封保存即可。
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