猪肉丸子能不能放豆瓣酱

猪肉豆瓣酱的做法

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材料准备

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2

把猪肉肥的部分切块，其余的猪肉也切块，葱切小片，不懂的朋友看图。

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3

倒入适量的花生油

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等油温八成熟的时候放入切好的肥肉炼油

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5

小火炒肥肉，这样炒过的肥肉香而不腻

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6

待肥肉的油炒出来之后，快变成肉渣的时候，放入切好的肥瘦相间的猪肉块

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中火煸炒肉块

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8

猪肉九成熟的时候放入切好的大葱

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继续翻炒

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猪肉熟透后放入豆瓣酱

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之后放入甜面酱

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放入白糖和凉水，不停的搅拌和翻炒约15分钟，在此过程中一定要不停的搅拌，以免粘锅，中火即可，切忌不能用大火。

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大功告成的猪肉豆瓣酱，把炒好的猪肉豆瓣酱放在保鲜盒里，待晾凉之后放入冰箱，保存时间1个月左右。

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中午吃了炸酱面， 只要配上黄瓜丝、萝卜丝和鸡蛋丝就可以了，和老北京炸酱面里的酱是一个味道，非常棒！

猪肉豆瓣酱的成品图

猪肉豆瓣酱的烹饪技巧

技巧tips

炒酱的过程中一定要不断的搅拌，这样是为了防止粘锅，偶尔会有酱溅出来，要注意，以免烫伤皮肤！