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I 材料 ingredient 丨
就鱼450克，泡椒、姜片、生抽适量
I调味料 seasoning|
盐、料酒、红油、水淀粉、香菜各适量
| 做法 recipe |
鱿鱼治净沥干，在表面打花刀，再切小块； 姜洗净切片；香菜洗净切段。
锅中注油烧热，下姜片爆香，加入鱿鱼，调 入生抽、料酒和红油，稍炒后加入泡椒同炒， 将盐加入
水淀粉中，搅匀后倒在锅中，撒上 香菜段，炒匀即可。
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