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不是大年三十吃素饺子，而是大年三十晚上包素饺子，这是多年的民俗。
大年三十晚上包素饺子，在初一的早上吃，俗称吃五更饺子。
因为饺子馅是素的，寓意在新的一年里素净。
家家都有一本念的经，吃素饺子，以此来寄托新的一年里不要再招惹是非。
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刘老师
中国人大教育学硕士
