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住宅厨房不可以异层排水。因为异层排水是将本层的排水管道架设在楼下，发生问题容易造成楼下住户的损失。异层排水通常设计在商业用房。
采用异层排水时，上层住户排水管道悬吊于下层住户卫生间顶板下，如果管道堵塞或者发生渗漏，会直接破坏楼下住户的装潢，影响楼下住户的正常生活，由于漏水引起的楼上下邻里纠纷非常的多。
住宅厨房排水设计的注意事项。
住宅厨房排水设计时要注意，排水沟通过排水短管和顺水三通接入到排水立管，在排水口前应设置网框式地漏，尽量把残渣拦截在沟内，避免进入排水管内容易造成管道的堵塞。排水沟应在每天晚上下班前进行清理，避免残留物的发臭。
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