有哪些关于吃饺子的“冷知识”

“医圣”张仲景发明了饺子作“药用”。

饺子是中华民族的传统美食之一，每到过年过节，一家人便会相聚在一起吃饺子。人们通常将面粉擀成又薄又软的圆形饺子皮，再将鲜肉、白菜或韭菜等切碎拌上作料。包成似人耳的独特形状。下锅煮至饺子上浮即可捞出食用。轻轻一口，皮薄馅嫩，回味无穷。

有没有想过，其实大家平常吃的饺子的发明者不是厨师，也不是美食爱好者。而是大名鼎鼎的“医圣”张仲景。张仲景发明饺子也不是为了满足人们的口腹之欲，而是为了救黎明百姓于水火之中。是的，思念是一种病，饺子是一种药。

东汉末年，由于兵戈扰攘，政治腐朽，社会矛盾不断被激化，百姓苦不堪言。全国各地都爆发出了大规模的伤寒病。已是长沙太守的张仲景，不忍百姓忍饥挨，甚至因寒冷而烂了耳朵。

毅然辞去太守之职，专心钻研医术，只为治病救人。终于，张仲景在南阳搭起了医棚，架起大锅。熬“祛寒娇耳汤”分发给烂耳朵的百姓们。

“娇耳”其实就现如今的饺子。张仲景将许多祛寒的药材一起熬煮，如羊肉、胡椒等。煮好后切碎，用面皮包成娇耳。下锅煮熟后，连汤和娇耳一起端给这些贫苦百姓吃。老百姓喝了“祛寒娇耳汤”，浑身发热，耳朵也有了一股暖意。一段时间后老百姓身体里的寒气消失。烂掉的耳朵自然也就好了。

虽然现在的饺子没有被当做药用，仅仅作为美食。但在那个年代，吃饺子是可以救命的。