一、辣椒发芽需要的条件

辣椒最适宜的发芽温度为25℃，温度高于30 ℃、或低于15 ℃时，辣椒发芽率便会下降。在温度和水分适宜的情况下，4到5天开始发芽可连续持续至10天左右。自然条件下，辣椒种子的发芽力保持年限为5年，生产上多使用2年以内的种子，不过当年的种子因为具有一定时间的休眠期，因此发芽出苗更可靠的还是第二年的种子。

二、保证高发芽率的方法

1. 种子选择：播种前要选择颗粒饱满，大小一致，纯度较高的种子。比如说：新种又 洗的干净，其表面光滑，色黄有光泽为佳品；陈种子并且采种时淘洗不净会呈淡褐色、无光泽；特别是那些带病以及霉变腐烂的果实颜色发黑，无光泽。自然条件下，辣椒种子可保持5年左右的发芽率。
2. 种子消毒：辣椒种子容易带病毒和细菌，所以要进行消毒处理。可用10%硫酸铜、或0.3%左右浓度的硫酸、0.1%链霉素进行处理。
   
3. 种子浸种。浸种的方法如常温清水浸种、50 ℃温水浸种以及100毫克/升赤霉素浸种等，时间在5 个小时左右。
   
4. 种子催芽：保持温度为25-30℃的环境之中，用毛巾或布类进行包裹，保持湿润，5天左右就可进行播种。
   
5. 种子下播。播种前要整平土地，建好苗床，上好基肥，浇一次透水，保证土壤湿润的情况下，进行播种，细土掩盖，然后覆盖草或薄膜。
   

三、夏秋季育苗注意事项

1. 防备高温：苗床要通风良好，并且搭建遮阳棚。播种后，要用稻草覆盖苗床，待有60%-70%的幼苗出土时，去除苗床覆盖物。

2. 防苗徒长：光照不足、密度过大，易促使幼茎迅速伸长而引起徒长。不可大水漫灌，保持苗床见干见湿。

3. 防病虫害：夏秋季病毒病、蚜虫、菜青虫等。可用多菌灵或甲醛等药剂处理消毒，种子需要用温水浸泡或用药剂处理，避免土传病害发生。发展急速期要及时打药，如75%百菌清、50%多菌灵、80%敌百虫等喷雾。