洋葱又叫圆葱，葱头等，以肥大的肉质葱头作为食用的蔬菜，有辣味，质地细腻，储存期长，要求中等强度的光照，喜欢疏松，肥沃，保水力强的土壤，耐寒，喜湿喜肥，高温长日照条件下则进入休眠期。洋葱喜肥，但在不同的生育期，对肥料的需求不同，如在幼苗期喜氮肥多，在膨大期喜钾肥多，而磷肥则应从幼苗期就开始，它同时可以促进植株对氮肥的吸收效率。

那么我们就从幼苗期开始说洋葱的施肥方法。

一，育苗期的施肥

生产中栽培洋葱，都是育苗移栽。苗床应选择地势高燥，土质肥沃，排灌良好的地块。苗床基肥不宜使用过多，以避免秧苗徒长。

苗床一般使用充分腐熟并且经过过筛的有机肥，亩施2000–2500公斤，深翻入土，充分耕耙，使肥料与土壤充分混匀，整畦备播。

二，幼苗期的追肥

当幼苗出土，长出2–3片真叶时，如果幼苗生长健壮，一般不进行追肥，以免苗期生长过旺。如果幼苗细弱，可在幼苗期结合浇水进行追肥，以促进幼苗的生长，每亩追施尿素等氮素化肥10–15公斤，或腐熟的人粪尿1000公斤左右。

为促进幼苗的生长，可在定植前10天，叶面喷洒0.2%的磷酸二氢钾和天达2116壮苗灵一次。

三，定植前的基肥

冬季在要定植的洋葱地施足基肥后深翻，一般亩施腐熟的有机肥2000–3000公斤，深翻入土，冻垡，可消灭土壤害虫，冻碎土块，达到通透松软的效果。

如果是春耕，可在冬前施足有机肥，然后再亩施10–15公斤的磷酸二铵，或者是25–30公斤的过磷酸钙，5–10公斤的硫酸钾，或者是20–25公斤的复合肥，浅耕15–20厘米，要求土壤与肥料混匀，疏松。

施用有机肥作底肥，不仅能提供养分，还能改善土壤结构，保持土壤肥力长久。如果只施无机肥料，常会造成土壤板结，所以要大力提倡施用有机肥料。

四，生长期的追肥

洋葱生长期的田间追肥，应该早施提苗肥，巧施发棵肥，施足膨大肥。

由于现在大都是采用地膜覆盖栽培洋葱，追肥极不方便，所以大多是采用随水冲施肥料的方法。

春季定植洋葱缓苗后，冬季定植的洋葱在返青后，都要进行第一次追肥，为洋葱的根系生长补充营养，同时为地上部分的旺盛生长打下基础。施肥要以充分腐熟的人粪尿为好，可混加20公斤的过磷酸钙，或者是亩冲施15公斤的磷酸二铵➕10公斤的硫酸钾，或者是20–25公斤的复合肥。

当洋葱植株有8–10片叶子，葱头开始膨大时，追施催头肥，连施2–3次，每亩冲施尿素5–10公斤，在葱头膨大中期，追肥量要大，但不可多施氮肥，以免引起植株贪青旺长，可亩追高钾复合肥20–30公斤。在葱头旺盛膨大期，可亩追硫酸钾5–10公斤，既增加了钾肥，也补充了硫肥，达到促葱头进一步膨大，品质好。

总之，洋葱喜肥，尤喜钾肥，但各生育期需肥不同。但需注意，在洋葱幼苗期施肥不宜过多，否则会造成花芽的过早分化，加重早期抽薹的机率。生长后期不宜多施氮肥，否则造成贪青晚熟。