炒鱿鱼怎么炒好吃

鱿鱼要炒的好吃，在鱿鱼挑选的时候就要挑选到新鲜的鱿鱼，然后回家处理鱿鱼也要到位，鱿鱼内脏以及不能吃的部分要处理干净，鱿鱼外表的那层皮也要剥干净才最好，那就先将如何快速剥除鱿鱼皮。

快速剥除鱿鱼皮的做法

1.盘子中加入白醋

2.将鱿鱼放在醋里浸泡20分钟

3.用刀子在鱿鱼身上轻轻割一个十字花

4.从刀口处将皮撕掉，就能轻松剥除。

下面就可以开始准备爆炒鱿鱼了xa0

用料：

鱿鱼 一个xa0 xa0 青椒 五个xa0 xa0 xa0盐、油xa0 适量xa0 xa0 xa0 红米椒 三个xa0 xa0 蒜 四瓣xa0 xa0酱油、蚝油 适量xa0 xa0姜 少许

爆炒鱿鱼做法：

1.所有材料清洗干净。鱿鱼切条

2.青椒、米椒斜着切成段

3.蒜拍扁

4.姜剁碎

5.热锅放油

6.爆香米椒及蒜、姜

7.蒜、姜等爆香后放鱿鱼翻炒

8.放鱿鱼翻炒两分钟后加蚝油

9.放蚝油后继续放酱油

10.所有佐料放完就不断翻炒，大概三分钟后，最后放美人椒进去

11.炒得鱿鱼有点焦了就加适量的盐，再翻炒一下就完成了。

假如喜欢吃辣的话，还可以加入辣椒酱炒制，喜欢洋葱也可以切丝加入炒制，可以根据自己的口味在基础配方上进行加减，就能炒出自己喜欢吃的鱿鱼了。