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食品科学主要学习的内容主要如下：
1、食品工程：一般会学习食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工等。
2、食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响。
3、食品微生物：主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容。
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