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湘潭人的年夜饭一般为12-14道菜，包括鸡、鱼、扣肉、肘子、猪肚、腊肉、雪花丸、时令蔬菜等，一般较少配火锅干锅，近年来陆续还增加了海鲜等新样菜式。其中头菜较为固定，湘乡地区是蛋卷，其他地区是瘦肉片、木耳、香菇、鲜笋、肉丸等组成的拼碗。
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刘老师
中国人大教育学硕士
