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今天国庆回老家第一次酿豆腐，这是我们客家非常有名一道菜客家酿豆腐，现在我亲自教大家如何制作简单的客家酿豆腐。
1.准备原料：把五花肉、虾米，香菇、葱青、盐、胡椒粉剁成馅料。
2.把水豆腐对半切开，再把豆腐中间挖一个小洞，用手直接将肉掐塞入豆腐中间里，酿完豆腐，把整碟豆腐顺着倒入锅中撒入适量的盐，酱油，用微火炖15-20分钟即可。
3.吃时再撒上些胡椒面，葱花，其味鲜美无比，这个菜被作为我们客家头道家乡菜，酿豆腐鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人过年的保留菜式。
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