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卡普顿大学旅游管理专业一般是指酒店与旅游管理专业，该专业要学习的课程主要包括：食物理论与营养概论、会计、餐厅运营及服务、通信、旅游法律、度假村设施管理及维修、组织行为学导论、会议及会议管理、人力资源管理、国际商务、微观经济学原理、旅游业务规划、国际旅游管理、旅游战略、目的地管理及市场推广等。
卡普顿大学原名不列颠海角大学，是加拿大的一所综合性公立大学，大学建于1953年。
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