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把早茄子剪枝能使茄子收获期大大延长，并能使茄子的品质提高。在秋季茄子很稀缺的情况下还能收获高品质的茄子。经济效益可观。
至于剪枝的时间一般是七月十五日以后。如果此时茄子的市场价格过低，也可提前剪枝；如果此时茄子的商品性还很好，价格也可以的话就延后二十天最迟八月初也可以。
剪枝前保持土壤湿润和肥力，把茄秧上所有的茄子全部摘除，三五天后植株根系也发出新的根毛。此时距地面十五公分左右剪去以上部分，清除出去，所发的新枝可保留三至四枝，注意预防红蜘蛛侵害。水肥合适的话，十五天以后就会就开花，一个月以后鲜嫩的秋茄子就可以上市了。茄子很耐寒，如果早霜来的晚的话，东北吉林、内蒙、和黑龙江的南部县市也可收获到十月一左右。如果保鲜保存，还可以延后出售，获取更高点经济效益。
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