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1、切4片生姜并且切成末，蒜头去皮切成末，备用
2、将鸡肉洗净，斩成一小块盛盘
3、将土豆去皮洗净，切成的土豆块
4、锅里倒入1勺食用油，待油热开，倒入姜蒜末，爆炒直至飘出香味，倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色
5、倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右，再倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒，然后倒入适量开水，刚好没过土豆即可
6、盖上锅盖，转中火焖煮一直焖到土豆熟透，就完成了
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