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主料：中筋面粉200g辅料：油适量、盐适量、鸡蛋一个、青菜适量、香葱适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、大蒜适量简易油泼面步骤1.主料备用。2.辅料备用。3.面粉加入鸡蛋和水，和成面团，炀30分钟后擀成面片，不要太薄。4.将面皮切成两指宽的面片。5.捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。6.锅中水烧开，下入面条，顺便烫青菜。7.锅中烧热油后浇在辣椒粉上，将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀备用。8.拌好的调味汁，淋在煮好的面条上，撒上葱花即可。小贴士：切好的面片捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。
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