做麻花咋做了

原创 2022-03-07 14:39:13

主料面粉适量花生油适量辅料盐适量水适量麻花的做法步骤1面粉、花生油、盐、水、将面.. 精选答案

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主料
面粉适量
花生油适量
辅料
盐适量
水适量

麻花的做法步骤
1面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。
2将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
3饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
4再重复一次、做成麻花生坯。
5依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
6锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
7在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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