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1，五花肉洗干净切成大小一致的方块，大葱一根切成葱花，
2，准备冰糖，姜，草果，桂皮，八角，茴香。
3，放炒锅，到入适量的食用油再放冰糖反复无炒到起泡泡，泡变的小时就关火，糖色必须炒成金黄色。
4，另起锅，放适量的食用油，放入切好的五花肉五炒，姜，草果，桂皮八角，茴香料酒，等到肉变色，出油时，倒入炒好的糖色反复炒上色。
5，调小火，等到肉香，出汁时盖上盖子焖二十分钟用筷子扎透肉就好，拣去调料不要，然后放葱花，味精就好了。
5，
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