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麦穗鱼还是很好吃的，很香的，有些地方专门养殖麦穗鱼卖得。
现在人比较讲究了管是什么鱼都要杀干净。洗干净才能吃，麦穗鱼吃腐食和水草也很厉害，不杀洗干净真的难以下咽。
给你说一个快速杀麦穗鱼的小方法，找一个小孔网兜，可以是纱窗或者蚊帐做的网兜。
把麦穗鱼放进去，一手抓住网兜低一手抓这头，来回摇晃，这种方法去除小鱼鱼鳞很快。
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杀小鱼更简单不用去除鱼鳃，直接剪刀剪开，然后肚子刨开清洗，洗完后麻味油炸就可以了
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