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桶装水一般为18.9升。桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水。
为什么是18.9升，这是因为国内的桶装水起步较晚，所以都是沿用国外的生产线和标准，国外的都是采用加仑为单位：1桶水=19升=5加仑水，1加仑水=3.75升，较早时桶装水容量分为3加仑(≈11.34升)和5加仑(≈18.9升)两种规格。 目前国内市场桶装水几乎都是5加仑装，也就是我们常见的18.9升桶装水。
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