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不重要，现在亚麻籽油行业水很深，用来炒菜一加热就全毁了，都是商业玩的噱头，主要是交智商税。
不过，非要买的话，给你建议是选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油，因为亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。
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