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关于什么馅的水饺最好吃？没有标准答案，因为各地人群口味不一。在下推崇北京人，天津人，东北人包的饺子好吃，他们做的饺子馅料鲜美，汤汁四溢。在下推荐几种，天津人及山东人的三鲜馅等，北京人的猪肉芹菜馅，猪肉白菜馅，猪肉韭菜馅等，还有素馅水饺。东北人做的猪肉酸菜馅，猪肉蘑菇馅，猪肉茄子馅等。内蒙及西北地区的羊肉大葱馅，羊肉葫芦馅，牛肉胡萝卜馅等。青岛及大连人做的鱼肉馅的。哈尔滨人的大马哈鱼馅的。河北地区用鹿肉及驴肉做馅料的。
总之，各地饺子丰富多彩。做好饺子绝对技术活，甚止有密方。在下吃过天津老太太，北京大妈包的饺子，绝对好吃，技术一流！
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