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酒店管理专业学习的课程主要有：
酒店经营战略、酒店规划与设计、酒店公共关系、客房管理、前台管理、酒店财务管理与会计、市场营销管理、人力资源管理、酒店实用英语、酒店礼仪、现代酒店营销、会议服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、行为组织学、酒店人力资源管理。
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营。如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理。
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