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厨房小白应该是只会简单的炒，炸，蒸，煮吧？
厨房小白要想做出一桌丰富的年夜饭，我认为应该从这几方面着手准备:
第一，最重要的计划，做几道菜，选择什么样的食材合乎家人口味。
第二，挑选食材，丰盛的年夜饭离不开高大上的食材。而且越高档的食材，越不需要复杂的烹调工艺。如各种海鲜，一蒸一煮即可。
第三，充分利用家中的小家电，电饭煲可以用来煲排骨，猪蹄，鸡等。（简单方便，按下煲汤键，把食材清洗干净下锅添汤即可，搭配喜欢的蔬菜，调味可边尝边调）烤箱，用来烤制虾，生蚝等。
第四，凉菜可以参考市场上现成的熟食，买来一切一拌即可。
帮你拉一个四凉六热的菜单:
凉菜《白菜蛰皮》，《发财猪手》，《熏卤拼盘》，《烤虾或盐水虾》
热菜:《清蒸多宝鱼或其它鱼》，《小鸡炖蘑菇用电饭煲》，《长长久久腊肠炒荷兰豆》，《清蒸鲍鱼》，《烤扇贝或生蚝》，《红烧排骨》
可以根据自己喜好添加，多以蒸煮为主，食材选择一定要新鲜。
欢迎讨论，提前祝新年快乐！
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