属于。因为驴肉性味凉,平素脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。
驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益,二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。
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注意事项:
驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,同时食用能引发心痛。
驴肉多作为卤菜凉拌食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤。
驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。
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