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塔吉克牧民的饮食以奶类、肉类和面食为主;农民则以面食为主。
牧民善于制奶品，如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等。
食物以煮食为多，以"抓肉"(清炖羊肉)、"显尔该仑起"(牛奶煮米饭)、"显尔台力提"(牛奶煮烤饼)等为上好食品。爱饮红茶。茶煮开后，常加牛奶，做成奶茶 。
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刘老师
中国人大教育学硕士
